都说明前绿茶，贵如油
往往贵在足够好喝，具有鲜、甜、嫩的优势；而且贵在品质佳，芽形美、芽头肥、虫害少。
鲜，早春生长的茶叶，由于气温低、日照时间短，茶叶喝起来更“鲜”。
甜，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
嫩，茶芽生长在雨雾中，此时的茶叶具有一种妙不可言的“嫩香”。
龙井为国茶，想必您已看过太多关于龙井的介绍，那么小编今天就带领大家来说一说同为中国十大名茶，有“绿茶之王”之称的信阳毛尖。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
树儿茶 就是选用黑龙潭及何家寨的高山茶为原料，半手工及手工炒制而成。
从鲜叶的采摘，选用信阳毛尖产区中心地带高山茶－萎凋摊晾－筛选等级－杀青的温度－揉捻成型－温度调控－生锅匀炒－熟锅翻炒－烘培两倍出香（仅这一步，费时费力，每拉烘一次平均每斤茶会流失一两水份，茶农是很不愿意这样做的，直接影响他们的收入，但是这样做，茶叶品质的提高的同时，茶香增加，口感甘醇，持久力好）
朋友们说树儿是“疯子”，每天工作18小时，开车可以通宵，接着工作到中午，茶艺师是不是都是我这样子？但 这就是我的工作啊，要求又这么多，又不是作秀，其实树儿也是乐在其中了，看看山看看水 对自然的敬畏，对客户的信任，就想做一杯高品质的好茶出来，对得起树儿高端茶的品质。
